2023年7月27日木曜日

芹も食用は栽培だ

写真はセリ聡さん提供 

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BB%E3%83%AA セリは食用とか、食べ方、季節など食材として疑問が多いようだ。以前住まいの近所に小川、用水路、田んぼなどがあったころは季節の摘み草として、摘んだものを母がおひたしにしてくれた、もうそんな水路は水田の傍にもない。以前の勤務先は東北が長かったので、飲み屋の付きだしに出て来たが聞くと摘み草など出来ないよ栽培品だと笑われた。山菜だって栽培品なんだからと気が付いた。

鬼灯の色づきかけてすがすがし  枯沼


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